西班牙酒业传奇人物

  西班牙多利士(Torres)酒厂因曾于1979年,在法国(France)美食杂志举办的葡萄酒奥林匹克比赛中打败了法国(France)五大酒庄( Chateau Latour 1870, Chateau Pichon Lalande 1964, Chateau La Mission Haut Brion 1961)而震惊葡萄酒坛,也因此让西班牙的多利酒厂闯出自己的名号,一举耀登葡萄酒宝殿。

  Torres位于西班牙加泰隆尼亚使省,巴塞罗那西南的地中海沿岸Penedes 葡萄园。先由斐尼基人开垦种植,再经罗马人扩建,直到十九世纪末,由 Don Faime Torres 建立酒厂,酒厂现有1500公顷的葡萄园。

  Miguel Torres是西班牙多利士酒厂第五代继承人兼董事长,同时也是一名着名的酿酒师。1979年令法国(France)五大酒庄黯然失色的是 Coronas Gran Reserva 的玛斯拉潘那(Mas La Plana),简称黑牌。也因为这场比赛,让身为酿酒师也是酒厂主人的 Miguel Torres 被称为天才。

  要说起 Miguel Torres 的精明,还得从 Torres 酒厂说起。早期的 Torres 酒厂是沿用传统的西班牙酿酒法,葡萄酒都是用当地采收的葡萄酒酿造。一直到现在的 Miguel Torres 接管酒厂后,才从业务和葡萄酒的风格上,演变出自己的风格。

  Miguel Torres 出生于 1941 年,在巴塞罗那修读完化学系后,又前往法国(France) Dijon 大学专修葡萄种植与酿酒。1961 年返回酒厂后,他说服父亲让他在葡萄园实验,种植一些进口的葡萄品种,如 Cabernet Sauvignon、Pinot Noir,与 Chardonnay,他又尝试用法国(France)酿造方法、培育土产的品种,以及以小型木桶代替大型橡木桶及提早装瓶,这些尝试孕育了现在的多利士白酒,然后是红酒。

  多年来,Miguel Torres 开创了许多的改革,他相信正确的气候区种植正确的葡萄品种是非常重要的,譬如位置高,气候凉爽处种植的葡萄,果酸得以保持平衡,果味也比较优雅,品种的风味才能自然呈现。

  而对法国(France)人强调的土壤观念也有不同的看法。他认为土壤重要的因素并非土质组织,而是结构与储水能力。在潘那迪产区因为长期的干枯,夏季炎热,因此土壤应充当海绵能储存水分,再慢慢释放。在这种天气下,过分的灌溉应尽量避免,在这方面,他又引进葡萄树紧密种植的技术,使葡萄树吸收更多水分,减低葡萄树生长的活力及产量,却提高葡萄酒的品质。

  因为 Miguel Torres 在葡萄酒技术上的努力突破,被葡萄酒酒坛赞美为传奇人物,也被葡萄酒杂志 Wine Spectator 选为封面人物,称为葡萄酒界的经营之神,1999 年还被该杂志消费者票选其酒厂生产的葡萄酒为“西班牙的葡萄酒”,西班牙国王卡洛斯还曾亲临酒厂,祝贺该酒厂成立 125 周年。

  他的另一项技术是用机器修剪葡萄园,栽种外来品种的整枝方式,已慢慢被高登式取代(一种在特有果实的枝干,沿着铁线修成篱状,在枝干上发芽垂直生长),他相信这种机械式修改,不久将会在欧洲出现。Miguel 对技术的重视,也使他成为“葡萄酒及烈酒比赛”协会的。

  目前多利士是西班牙的葡萄酒生产商,葡萄园除西班牙外,还包括加州与智利(Chile)。近还与大陆国营企业长城(Greatwall)公司合资,同时他也在燕山脚下河北张家口兴建葡萄园,种植西班牙带来的品种,他计划是选择如 tempranillo 或是 garnacha,还有 Merlot 品种红酒也可能加入。

  背负着家族传统使命的 Miguel Torres,在不断的尝试与努力中,打破西班牙本土葡萄酒的酿酒方式,在传统与创新中,走出一条自己的路,而在智利(Chile)与加州、葡萄园的设立,则是他企图走入全世界葡萄酒市场的伏笔。

上一篇:没有新闻了

下一篇:传奇年份,风范―1961年份波尔多

山西九通绿邦国际贸易有限公司

手 机:点击留言后即可显示

电 话:点击留言后即可显示

传 真:点击留言后即可显示

Q Q:点击留言后即可显示

邮 箱:点击留言后即可显示

网 址:点击留言后即可显示

公司地址:点击留言后即可显示

提示:欢迎来电垂询或留言,火爆好酒网用户可享受厂家更多支持和优惠!

代理流程

电话咨询或留言

双方沟通相关事宜

签订合同

代理成功

* 联 系 人: (您的真实姓名,请使用中文)
* 联系电话: (您的真实电话/微信,方便与您联系)
 微信号:  
联系QQ: (您的常用QQ号,方便与您联系)
* 代理地区: - (请选择代理区域)
* 留言内容:
请您填写留言或选择下列快捷留言(可以选择两项):
* 输入短信验证码:
*(我已阅读并同意<<火爆好酒招商网代理商服务条款>>

*同类厂家查看(我已阅读并同意<<火爆好酒招商网代理商服务条款>>
  重写我的留言  
温馨提示

相关企业

  • 南京艾德凯腾生物医药有限责任公司

    南京艾德凯腾生物医药有限责任公司

    南京艾德凯腾生物医药有限责任公司始创于2002年,由南京医药产业集团全资控股,作为南京医药产业集团研究院,是一家布局大健康产品、医

  • 广东省洞酩酒业有限公司

    广东省洞酩酒业有限公司

    广东省洞酩酒业有限公司,由“广东酒业十大风云人物”之一、10年打造百亿级白酒品牌“百年糊涂”的前联合创始人李玉斌先生于2020年1

  • 山东郓城信德包装有限公司

    山东郓城信德包装有限公司

    山东郓城信德包装有限公司属于郓城县重点民营企业。包装企业:省“重合同,守信用”企业。 公司座落在水浒故里——郓城宋金河东畔,西邻京

  • 安徽金满院酒业有限公司

    安徽金满院酒业有限公司

    安徽金满院酒业有限公司,坐落在巾国的名酒之乡毫州市古井镇,毫州是历史文化名城,具有3700多年的历史,自古以来,人杰地灵,物华天宝

  • 贵州龙头马酒业集团有限公司

    贵州龙头马酒业集团有限公司

    贵州龙头马酒业集团有限公司是集白酒营销、老酒封坛、个性订制为一体的专业白酒运营企业,公司位于享有“转折之城、会议之都”美誉的历史名

  • 通化市吉柳酒业有限责任公司

    通化市吉柳酒业有限责任公司

    在的东北粮食基地——吉林省,有这样一个充满生机、蓬勃发展的白酒生产企业——通化市吉柳酒业有限责任公司暨柳河县粮食酿造厂,它地处东北

好酒网客服中心
好酒网二维码
小美:19139752301(微信同号) QQ:1654844496
丁丁:18039663484(微信同号) QQ:1627393346
刘艳:13700851826(微信同号) QQ:871891865
小雨:15838114710(微信同号) QQ:2254844580
南南:17737319878(微信同号) QQ:3397133945
李威:17703859807(微信同号) QQ:976030517
小霍:13838591464(微信同号) QQ:236888532
为了让酒行业用户能够更好的学习、交流、研讨和发展,火爆好酒招商网创建了一系列QQ交流群,希望广大用户诚信合作,财富共享!
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群②:130299724
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群③:331771607
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群④:331771023
  • 点击这里加入此群保健酒经销商交流群:197312773
  • 点击这里加入此群啤酒经销商交流群:42063480
  • 点击这里加入此群红酒经销商交流群:91121402
山西九通绿邦国际贸易有限公司 联系方式:留言后自动显示!   点击留言