2000多年前，几乎是上万名角斗士在遍布古罗马各地的斗兽声厮杀的同时，罗马人引进了葡萄。从此，亚平宁半岛便铺满了翠绿喜人的葡萄叶。光阴荏苒，刀光剑影停留在帝国残破废墟的阴影中，葡萄酒的长河却在意大利(Italy)幸福安宁的大地上流淌着，绵延至今。走进这个飘荡着酒香的酒乡，在无处不见的醇香美酒中，读懂意大利(Italy)，读懂意大利(Italy)葡萄酒，也读懂什么是文明和历史的缩影。

　　阿斯蒂散发着神奇气泡的精致小城

　　距米兰只有2小时车程的阿斯蒂只有约6万人口，是意大利(Italy)屈指可数的葡萄酒之都，几乎每个酒庄都是家族式经营，一个又一个古意盎然的酒庄点缀在山脚下的葡萄园中，精巧动人而又不失乡野风情。端起高脚杯，注满了汽酒的玻璃杯中飘浮着世串的气泡，金黄色的液体滑过舌尖，细致的香味和爽口的酸味弥漫开来。那滋味就如刚刚经过的小城，让人产生悠长的遐思。

　　阿斯蒂汽酒诞生于18世纪中叶，与法国(France)香槟的不同是采用了带有玫瑰香味的莫斯卡托麝香葡萄，酒精度只有5度，果香浓郁，是所在的皮埃蒙物大区以及全意大利(Italy)的骄傲。

　　佛罗伦萨追忆文艺复兴的美酒年代

　　走进旧城，处处可见中世纪的古迹。佛罗伦萨所在的托斯卡纳大区是全意大利(Italy)现存古老的红葡萄酒产区之一。自中世纪起，这里就出产用当地桑妖维塞葡萄酿制的CHIANTI酒。这种极具传统风味的酒是将白葡萄汁和红葡萄汁地兑在一起，还要加一些晒干的葡萄，使葡萄酒柔和且有水果香，口感清洌微酸，包装上还采用了非常有特色的佛阿斯瓶，外面包裹一层稻草，已几成CHIANTI酒的象征。

　　在盛产红酒的佛罗伦萨，将这种魅力推向了。据称橡木桶初只是充当运酒的工具，后来发现葡萄酒在橡木桶中经缓慢氧化可以变得更醇熟，令酒香变得更丰富、口感更浑厚，橡木桶便成为酿造过程中不可或缺的一员。不少酒庄在陈年过程中还要多次换桶，以使酒吸收不同材质的酒桶的各种香味。每只橡木桶的价格颇为不菲，寿命却不长。ROCCA DELLA MACIETY酒庄生产的酒口感浑厚饱满，有着天鹅绒般的柔顺细腻，每个橡木桶却只能使用一年。

　　维罗纳为诗般爱情悠扬的浪漫爱情干杯

　　意大利(Italy)的重要制酒中心维罗纳位于威尼斯的西南部，也是莎翁笔下罗密欧与朱丽叶生死相许的地方。漫步老街，楼层不高的老建筑早就换了时尚的门脸，但从旧屋外墙残存的依稀标记上，仍可以感觉到从前贵族的辉煌轻扣心弦，尽管戏剧是虚构的，但相互仇视的凯普勒和蒙格特家族的确在这里存在过。秋日和煦的阳光射来，一个又一个同样褪色的铁栏阳台上，同样的花盆在墙上投下同样长长的影子，可以想见，在过去几百年的岁月里，无数个受家庭羁绊的恋人们一定曾和着葡萄在风中的低吟浅唱，在同样蜿蜒的常青藤下、同样斑驳的木椅上演绎着浪漫或悲伤，生存或死亡。